coffee recipe

BLACK COFFEE WITH LEMON (SODA)         อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ผมว่าเรามาทำเมนู เฟรช เฟรช ดื่มกันดีกว่าฮะเมนูนี้ เหมาะสำหรับคนที่ดื่มกาแฟดำที่มีรสเปรี้ยวอมหวานแบบผลไม้ได้ หรืออยากลองอะไรใหม่ ๆ หรือจะนำไปเป็นเมนูพิเศษที่ร้านก็น่าสนใจไม่น้อยเลยครับ…            ขั้นตอนการทำ1. เลือกเมล็ดกาแฟที่จะใช้ชง ส่วนตัวผมแนะนำกาแฟที่คั่วไม่เข้มมาก จะเข้ากับเลมอนได้มากกว่ากาแฟที่คั่วเข้มและขม ยิ่งเป็นกาแฟที่มีรสผลไม้อ่อน ๆ ยิ่งดีเลยรสชาติจะไปในทิศทางเดียวกันครับ2. เลือกวิธีการชงกาแฟดำ   ● ชงผ่านเครื่องชง Espresso ใช้กาแฟ Double shot 2 oz.   ● ชงผ่าน Moka pot ใช้ขนาด 2-3 cups. (2-3oz.)   ● ชงด้วยอุปกรณ์อื่นที่ใช้วิธีกรอง เช่น ถุงผ้า, ดริป, Cold […]