Description
วิธีชง
ชงแบบแช่แล้วกรอง
- ต้มน้ำร้อน
- ตักกาแฟบดใส่ในถุงผ้า 20 g. (หากไม่มีเครื่องชั่งใส่กาแฟ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 15g.)
(ผมใช้อัตราส่วน 1:12 คือ กาแฟ 1 g. ต่อน้ำ 12 ml.) - วางถุงผ้ากรองลงในแก้วหรือในภาชนะ
- เทน้ำร้อนลงไป 200 ml. หรือพอดีแก้ว
- ทิ้งไว้ 1-3 นาที จากนั้นยกถุงผ้าออก
- ใส่นม หรือ น้ำตาลตามชอบ
ชงแบบดริป
- วอร์ม ถุงผ้า ด้วยน้ำร้อน แล้วเทน้ำทิ้ง วางบนนดริปเปอร์ หรือแสตนดริป
- ตักกาแฟบดใส่ในถุงผ้า 20 g. (หากไม่มีเครื่องชั่งใส่กาแฟ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 15g.)
(ผมใช้อัตราส่วน 1:12 คือ กาแฟ 1 g. ต่อน้ำ 12 ml.) - ค่อย ๆ เทน้ำร้อนลงไปให้กาแฟบลูมประมาณ 50 ml.
- จากนั้น ค่อย ๆ เทน้ำร้อน แบบวน ไปเรื่อย ๆ จนได้ปริมาณน้ำ 240 ml.
อัตราส่วนในการชง
:: ชอบเข้ม ใช้อัตราส่วน 1:8-10
