Black coffee with Lemon (Soda)

        อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ผมว่าเรามาทำเมนู เฟรช เฟรช ดื่มกันดีกว่าฮะ
เมนูนี้ เหมาะสำหรับคนที่ดื่มกาแฟดำที่มีรสเปรี้ยวอมหวานแบบผลไม้ได้ หรืออยากลองอะไรใหม่ ๆ หรือจะนำไปเป็นเมนูพิเศษที่ร้านก็น่าสนใจไม่น้อยเลยครับ… 

          ขั้นตอนการทำ
1. เลือกเมล็ดกาแฟที่จะใช้ชง ส่วนตัวผมแนะนำกาแฟที่คั่วไม่เข้มมาก จะเข้ากับเลมอนได้มากกว่ากาแฟที่คั่วเข้มและขม ยิ่งเป็นกาแฟที่มีรสผลไม้อ่อน ๆ ยิ่งดีเลยรสชาติจะไปในทิศทางเดียวกันครับ
2. เลือกวิธีการชงกาแฟดำ
   ● ชงผ่านเครื่องชง Espresso ใช้กาแฟ Double shot 2 oz.
   ● ชงผ่าน Moka pot ใช้ขนาด 2-3 cups. (2-3oz.)
   ● ชงด้วยอุปกรณ์อื่นที่ใช้วิธีกรอง เช่น ถุงผ้า, ดริป, Cold brew, French press, Aeropress
     แนะนำอัตราส่วน 1 : 12 (กาแฟ 20g. : น้ำ 240 ml.)
3. หั่น Lemon หนาประมาณ 0.5 cm. 1 ชิ้น สำหรับตกแต่งอีก 1 ชิ้น
4. ใส่น้ำแข็งและเลมอนลงไปในแก้ว ตามด้วยกาแฟที่เราชงไว้
   (ใครชอบหวานให้เติมน้ำเชื่อมลงไป 10-15ml.)
5. ตกแต่งด้วยเลมอนด้านบน และถ้าอยากเพิ่มอโรม่าให้กับเครื่องดื่ม ให้ Top ด้วยโรสแมรี่ครับ
6. หากท่านใดชงด้วย Espresso machine/Moka pot ให้ใส่ “โซดา” ลงไปจนเต็มแก้ว

          เป็นไงกันบ้างฮะ ขั้นตอนและวิธีทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมครับ ใครลองชงดื่มกันแล้วชอบ ถ่ายรูปมาแชร์ ให้พวกเราดูกันบ้างนะครับ

ขอให้มีความสุขกับการดื่มกาแฟครับผม